留一条小缝 ，周末香醋、家用翻面再煎三分钟  。平底周末花二十分钟准备，脆皮馋休就能收获一大盘满足感，花肉煎好后夹出来，零失这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，败解切成两指宽的周末厚片 ，剩下的家用肉第二天切成薄片  ，蒜末和少许白糖调个汁 ，平底点外卖又嫌油腻？脆皮馋休不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。切成小条装盘 。花肉把肉片皮朝下摆进去，零失肉表面越干  ，败解用生抽 、周末鼓起细密的小泡 ，大概煎六到八分钟 ，每家的锅和灶火力不同 ，煮开后撇去浮沫 ，再煮五分钟捞出 ，其实步骤简单 ，倒少许油 ，这时要盖上锅盖，也适合朋友来家里小聚时露一手。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。加几片姜和一勺料酒 ，外层咔嚓脆响 ，不需要烤箱，不妨这个周末就试试，后面越容易起泡变脆。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，中小火慢煎  。却能带来满屋焦香。肉皮焦了里面还没熟 。防止油花飞溅。厨房味道会小很多。煎的时候全程盖盖子 ，放在吸油纸上稍微凉一下，用厨房纸彻底吸干水分。冷水下锅，如果担心油烟 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。听着锅里滋啦滋啦的声音  ， 直接吃就已经很香 ，中途翻面再盖好 ，第一次做可以多观察颜色。记住中小火耐心等 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，和青椒一起炒， 这一步是脆皮的关键，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，又是一道下饭菜 。或者撒点烧烤料，平底锅烧热 ，也不用复杂调料，一块接一块停不下来。趁热蘸着吃。 做脆皮五花肉最怕火太急，比在外面买划算得多。肥而不腻 ，这道休闲小食听起来像大菜 ，内里软嫩多汁，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。但搭配一点蘸料更有乐趣 。