用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒加盐炒软。应景蛋清少许上浆。季清水淀粉、新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒葱姜末 、应景

季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁料酒  、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，应景不要切断，季清

　　原料：香椿、新小虾仁蛋清少许 、超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，

　　调料：盐 、

　　2.虾仁洗净 ，虾仁 、去除根部，水淀粉、加少许料酒、切成约1厘米长的小段备用。

　　4.锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟 。