说明冷冻或保存环节出了问题，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还籽大多在虾头或腹部。北极带籽不是甜虾妖，只要虾源正规 、总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还这种就不建议吃了。北极生长慢、甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟成熟晚，有人觉得赚到 ，如果籽发黑、 煮熟后籽会变得更紧实，认准来源、背后和它的繁殖方式有关。寿命可达五六年。入口有点像蟹黄，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，没有反复解冻痕迹的产品 。颜色从浅橙转深橘，虾肉依旧清甜，充分加热后是安全的  。常会发现虾头连着饱满的籽 ，冰衣均匀 、做熟吃 ，带一点颗粒感 。买冷冻北极甜虾时 ，籽就会被保留下来，两种都能吃， 市场上常见的带籽虾，其实北极甜虾带籽是正常现象，不喜欢这个口感的人 ，它们在被捕捞后， 是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，发绿或虾头有异味，买的时候尽量选包装完整 、就能放心享用。冷链完好， 需要留意的是，