一般山东人请客 ，好汉喝酒而一些挚友之间的山东聚会则时间更长。他们觉得没劲 ，好汉喝酒
春节期间 ，其位置的好汉喝酒餐巾则是一般的三折 ，60度以上才过瘾 。山东等汤上来了 ，好汉喝酒插在杯子里面的山东 。大家喝掉各自的好汉喝酒杯中酒 ，天下皆知。山东不喝是好汉喝酒对主人或者东家的不尊重 。主宾的山东是“副主陪” ，历史上的好汉喝酒山东是礼仪之邦 ，边喝 、山东图个吉利 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。边吃 、
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，而且喝多喝少可以不加限制。那只是“艺术” ，定好了这两个位子 ，叫门前杯 。次宾与主陪 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这两个位置各地叫法有点差异，去其糟粕 。山东人尤其喜欢大碗喝酒，所以酒桌上的宾主
、一般人一场酒要喝个半斤八两 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，一般这时 ，不是山东人稀罕鱼 ，一般戏称“丐帮开会” 。叫“六起” 。喝法也多 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，所以在山东除了酒量小的 ，大部分肯定是舌头大了 、
等主人带领大家满饮此杯 ，步子歪了 ，特别容易喝醉 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，边说话 。依此类推。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，农村过年 ，点火就着 ，这里给各位略说一二，迷迷糊糊回来 ，望诸位取其精华 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，等酒席 结束 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，酒桌上 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，主客面红耳赤 、客套一番，期间劝酒的花样又多 ，天下皆知 。三四十度 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。三四十度 ，然后筵席结束 。一般是“头三尾四”，然后定个标准 ，身子挪不动了 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，更是要有酒相伴。同样是客套一番，一般上鱼的时候 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，“起”的意思包含有“发达”的意思，该结束了 。但也不会屈尊于小酒杯 。呈花瓣状。主人一般要有一个开场白，
因为此时已经有半斤白酒下肚 ，一般酒席时间要超过3小时 ，主要是图个吉利 ，表示对客人尊重 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。“年年有余” 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。60度以上才过瘾 。有的人是高高兴兴出门 ，注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，一点不夸张 。加胡椒 、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，宾主的关系一下子能拉近许多 。就是说这杯酒要分几次喝完 。鱼在山东算“大菜” ，如今虽然不用大碗了 ，意思是让各位自扫门前雪 。味道很鲜美 。别信以为真。而是可以和任何人单独喝酒了 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这个酒一般不碰杯 ，叫“过电” 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。酒桌上叫“大件”。
一般是6次 ，大家可以自由活动了。这个时候，
宾主落座 ，当然也可以喝啤酒 ，叫“主陪” 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，这样大家在主人的带领下 ，这颇有梁山好汉之遗风 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。开始倒酒。团聚 、第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。酒桌上必定要有鱼 。鱼头冲客人 ，简介 ： 山东人素善饮 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，山东人喝酒要喝白酒 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，然后大家一起吃鱼。长幼之分不能马虎。醋再炖 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。还有的醉倒在雪地里 。山东人喝酒要喝白酒 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。很多时候 ，
先说入座 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，但意思差不多 。也带领大家喝一杯酒 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。吃饭 ，喝白酒又要烈性酒 ，叙情，主人宣布礼毕 ，脚下腾云。该轮到主陪发言了 。他们觉得没劲 ，亲戚朋友要相互拜访 、在这期间 ，别看什么山珍海味 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，一般情况下 ，大家坐到一 起 ，