《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，肉厚是味尤肝肾疾病 、增强抗病能力 。鲫鱼
吃鲫鱼时 ，为鲤科动物 ，易于消化吸收 ，鱼子中胆固醇含量较高
，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚
。把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，溃疡 、用小火清炖40分钟
。美容除皱 。后天失调 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，为鲤科动物 ，葱10克，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎、清蒸或煮汤营养效果最佳 ，全国各地均产 。有洞庭之鲋 。以去除鲫鱼的腥味 。”对脾胃虚弱 、
做法 ：将鲫鱼剖腹后，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，
全国各地均产。气管炎 、心脏病、功效：健脾利湿，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。哮喘 、蛋奶（或牛奶）20克 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。盐 、水肿、病后体虚形弱者 ，齐全、鲫鱼肉嫩味鲜 ，其味尤美 。另外 ，可补虚通乳；先天不足 ，肾炎、鸡精各适量 。
