内里却暗藏毒素
除了红斑斗蟹 ，食鲜
除了不吃“眼生”海鲜外 ，毒物
务必烧熟煮透 。买海
海蜇是鲜混蟹险蟹季小心中国沿海常见的水母 ，
水母
海边常见蜇人水母包括海蜇、其触须会释放毒素 ，但对于大多数普通消费者而言 ，海鲜富含蛋白质和嘌呤 ，蒸煮时保证中心温度达到100℃并持续数分钟 。新加坡 、呕吐 、它在受到惊扰或感到威胁时会显示出明亮蓝色或紫色环状斑纹 。使用AI查询后竟识别出这是携带河鲀毒素的红斑斗蟹 ！里面有毒牙 ，避免交叉污染 。其毒素少量即可致命 ，在常温下会化身“细菌炸弹”，全身表面呈青绿至紫褐色 ，高温烹饪无法破坏毒性 。
提示：铜铸蟹中毒病人表现为口唇 、家中备两块案板和刀具 ，老人将其炒熟，头胸甲壳呈横卵圆形，
正直爱洁蟹
主要分布于日本 、可以射出毒液 ，杨女士发现这种螃蟹从未见过 ，一般栖息于水深10米~30米岩石的海底。老年人、
鸡心螺
一种含有剧毒的海洋生物 ，烹饪无法去除 。褐色与青橙色的不规则花纹 ，菲律宾 、
蓝环章鱼的毒液主要含有河鲀毒素 ，分别处理生海鲜和熟食 ，饭桌上 ，背部隆起分区明显 ，而在平静状态下 ，
箱水母是最毒的水母之一 ，最稳妥的原则是 ：不认识的 ，呼吸困难甚至死亡，呼吸困难 、即使是微量毒液也足以致命。通常只有12厘米-20厘米(包括触腕在内) 。杨女士果断倒掉整盘菜 ，东非以及我国的广东 、虾壳是否完整有弹性 、杨女士的母亲在一街市买墨鱼时 ，一只不起眼的小螃蟹混入其中 。准备留给爱吃螃蟹的女儿 。外壳呈纺锤形 ，其毒液能引起严重的神经和心血管系统反应 ，据说是毒死人最多的一种螃蟹 。足以使人丧命 。痛风急性期患者应严格控制 。大约是氰化物的1000倍 ，副溶血性弧菌在35℃环境下可呈指数级繁殖 ，通常壳长为2厘米-5厘米 ，这几种螃蟹的小小身体里也有着可以“害人性命”的毒素 。无法识别海鲜类别时 ，生活环境为海水 ，牢记以下几点 ：
如被刺伤部位有水母触手残留 ，
变质虾蟹
虾蟹死亡后未及时冷藏 ，
近日 ，渗透压的变化可能刺激触手上的刺细胞分泌毒素 。建议搭配蔬菜和主食 ，
紫纹海蜇也常见于沿海地区 ，其毒性非常强，步态不稳 。其本身并不制造毒素 ，包括剧烈疼痛 、坚决不吃 ！因为自来水或纯净水浓度与海水不同 ，
提示 ：织纹螺中毒后会出现腹痛、甚至致命 。严重时可导致肌肉麻痹 、用镊子等工具将其摘除 。
若不小心被水母蜇伤 ，被蜇伤后会导致严重皮肤灼伤感和红肿 。头晕 ，紫纹海蜇和箱水母 。
加工要生熟分开 。其间有白色 、
一定要用海水冲洗患部，
小心这几种海洋“有毒”生物
别吃也别碰
除了这几种螃蟹，
蓝环章鱼
蓝环章鱼的体型较小，儿童 、醉虾 、海南等地 ，恶心和呕吐 ，主要分布在热带和亚热带海域 ，通常是黄褐色或灰色 。
如感到疼痛 、6小时即可达到致病浓度 。
不认识的海鲜坚决不吃
教你几招安全尝“鲜”
部分有毒的海鲜特征较为明显 ，体内含有河鲀毒素 ，
红斑斗蟹这个名字
对大多数人来说十分陌生
它体型小巧 ，贝类是否张口受触即闭 。先用海水冲洗患部 ，目前无特效解毒剂。务必及时就医。中毒症状通常在数分钟内出现 ，手脚发麻 ，含有麻痹性生物毒素 。短时间内无法做任何事，而是通过摄食有毒藻类或细菌在体内富集河鲀毒素和麻痹性贝类毒素 。
不认识的不买
不熟悉的不吃
不清洗处理干净的不下锅
牢记这三条尝“鲜”法则
安心享用海鲜大餐
(央视新闻客户端综合)
总监制丨唐怡
制片人丨武慧锋
策划丨闫俊
编辑丨李雨萌
| 恶心 、表面光滑
。 提示 ：鸡心螺的毒可以令受害者痒得搔个不停 ， 提示 ：被蓝环章鱼咬伤后，注意别吃也别碰 ： 有毒贝类 织纹螺 一种小型海洋螺类，所幸未造成中毒 。不要用手抓挠 ，海鲜携带副溶血性弧菌等常见病原体 ， 如果疼痛感剧烈并伴有发热等症状 ，它的尖端部分隐藏着一个很小的开口 ，它们的颜色较为柔和 ， 铜铸熟若蟹 又称铜铸蟹，引起剧烈疼痛和皮肤红肿 。以下海洋生物也“有毒” ，还要注意 ： 购买要到正规商超或农贸市场 。 适量食用 ，表面覆盖有细密螺旋纹路 。瘙痒 ，这些毒素耐热
，严重还可能造成受害人完全瘫痪 。 |