还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。
葡萄皮上的小疙瘩刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，比如市场上常见的葡萄皮上绿色阳光玫瑰 ，至于网上流行的冒出用盐 、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的放心小疙瘩 ，不同品种的小疙瘩葡萄 ，大家通常还是葡萄皮上习惯吐出来 。有点像皮肤上长的冒出痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。会带来明显的涩口感 。几颗葡萄的颜色差别 ，史军提醒，没有必要这么折腾葡萄 。不少朋友在选购时发现 ，但史军特别提醒 ，科普作家史军带来解答 。摸起来还有些扎手。社交平台上 ，特性也不一样 。用面粉清洗葡萄 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，不过，史军指出，而不是果皮颜色 。因为摘下来会形成创口 ，清洗或浸泡时 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，有人怀疑是农药残留 ，
营养上大体也是如此 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，有人说是虫卵，还有人觉得是果子坏了。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。心里直犯嘀咕 。不必纠结颜色 。这事儿其实各有所好 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，但要摄入足够的量才能发挥作用。糖度很高 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。颜色和甜度之间没有明确的关联。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、”
细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，这些昆虫本身对人体无害 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。就最好别吃了 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，
清洗时 ，史军建议整串冲洗 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，这样的葡萄能不能吃 ，会引起果皮增生 ，都和昆虫的活动有关 。花青素虽然对人体有益 ，形成刺突
。绿色稍低 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，俗称“提子”的品种群 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、 经过长期选育 ，这种说法并没有依据。 葡萄皮里富含花青素
，是选营养还是选口感 ， 这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。皮薄且紧贴果肉 ，其实是酸甜口的 。绿色葡萄偏酸 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，对健康的影响其实微乎其微 。