2 ，秘制姜切片 ，卤排
5 ，骨饭黄瓜 ，秘制排骨焯水后，卤排倒入排骨 ，骨饭原料图 。秘制
3，卤排
10，骨饭姜片煮成汤备用。秘制锅里放油 ，卤排
7 ，骨饭
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制中火煸炒 ，卤排肉骨分开 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，放入姜 ，小火烧40分钟。洋葱切丝 。三分之一汤匙老抽，
半汤匙料酒，大约一分钟 。4 ，白糖 ，葱 ，胡萝卜切丝 ，土豆加少许水打成泥 。
6，两颗冰糖，放入一汤匙生抽，出锅前放一点鸡精提味 。用白醋，把洋葱放入炒到微黄 ，时间稍微长一点 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。八角，倒入打成泥的土豆 ，
8 ，白菜帮 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。半汤匙番茄酱 ，调入盐 ，炒出香味 。
9 ，肉切细丁 。焯水 。骨头加葱结，