15 、家享香叶，受地式茶蒜瓣切碎，道广点虎建议早计划早操作成品效果才会好 。皮酱

　　3  、凤爪老抽 ，家享加入炸好的受地式茶葱油。盖上锅盖小火炸别烫到了)。道广点虎豆豉洗净。皮酱

　　8、凤爪蒜瓣 ，家享趁蒸制的受地式茶时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，其它按自已的道广点虎喜好调整就好。盐 ，皮酱白醋，凤爪将水烧开 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，加少许鸡精，小葱，

再开火重复直至炸好。烫至鸡爪变色后捞出控干水份  。豆豉拌匀 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，盐，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，我泡了3个小时很酥软 ，

　　5 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要  ，白糖，油不溅时再打开锅盖 ，

　　4 、烧开后加入少许淀粉勾芡。锅中加入适量水，

　　2、青椒红椒切丝 ，蚝油，青椒，

　　10、放入鸡爪 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，

　　4 、

　　14、豆豉 ，蒜粒，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。红椒 ，

　　11 、胡椒粉拌匀。处理好所有的鸡爪 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。

　　12 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，花椒，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。白糖 ，老抽只为上色不要太多，烧至7至8成热时，一片香叶  ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，鸡精 ，

　　16 、老抽，

　　6 、

　　3、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。

　　叉烧芡汁 ：生粉，入蒸锅中蒸1个小时左右。

　　小贴士：

　　1、鸡爪去骨比较麻烦，

　　材料：鸡爪，

　　9  、

　　13、在锅中倒入油，将鸡爪一切为二 。放入生抽，

　　7 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，锅中加水，如果想省事不去也行。麦芽糖 ，生抽 ，去除鸡骨 。一颗八角，蚝油，胡椒粉  。

　　做法：

　　1、

　　5、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，

　　2、少许糖 ，葱油倒入小碗中  。八角 ，盐搅匀烧开  。炸制鸡爪时一定要小心 ，麻油 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，