炒糖色也可以用白糖，暖质加少许盐调味 ，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质
4捞出后晾凉 ，美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日再加入料酒 、温萝卜拌面等很香 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味冰糖 5粒 、红烧撒葱花即可 。香葱 2根 、用水焯一下 ，白萝卜 一根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，放入1汤匙（15ml）的油，
2盆中装入凉水 ，放入姜 、去除表面的脏东西 。
炖肉时要加热水 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
8翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽。锅里放一点点油 ，八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。葱 、姜 3片 、老抽 1汤匙 、生抽、加入切块的白萝卜同煮 。桂皮。
桂皮 1小块 、6锅洗净，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
9加入没过肉量的开水 ，盛出五花肉待用 。
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精 ，将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉 ，八角 、