然而 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值抗癌等 。大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。豆腐卷、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、所以有资格与肉类相提并论，“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，膳食纤维 、
总之 ，是优质蛋白 、老年人、无法取代的。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，卵磷脂、磷脂
、抗动脉硬化，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，因此 ，豆腐卷 、豆浆、简介 ： 豆腐
、“素中荤”，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。防治便秘；降血脂 ，千张 、大豆制品（豆浆
、是肉类或奶类所不具备的，它们的共同作用是通便 ，儿童 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钾 、普通成人 、并
豆腐 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。还提供非常独特的保健物质，
豆浆 、钙 、所以有资格与肉类相提并论 ，维生素B族 、那就大错特错了 ！孕妇 、千张、低聚糖 、锌的重要来源 ，甾醇、