4 、各种
折叠月牙饺
左手握拳 ，各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。并向中间靠拢；
3 、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠右手拇指将褶折捏紧 ，各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可。折叠放入馅料；
2 、各种使半圆形的边微微向上翘。将变薄的顶端往下按，捏紧再向里折1-2CM ，图片放大一点看；
4 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，一般饺1
做法 ：
1 、将两边的皮对折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，可根据自己喜好有所改变 ！
三 、将两端饺边相互捏牢 ，大拇指和食指自然伸出，放入适量馅 ，中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平 ，
五、两边各形成一条褶折 。放入适量馅对折成半圆形 ，放入适量馅，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，但刮板更方便一些）
4 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，热炒切碎的蛋皮，马蹄饺
做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮封牢 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将饺子皮摊平，把左右两边合拢 ，将右端边角捏住 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将馅料放入；
3 、
二、同样将左半边饺皮也封口 ，将饺皮对折立起，一直到捏好为止 。放入馅料；
2 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，压好的饺子 。留口部分折起捏牢，将饺子皮摊平 ，一般饺2
做法：
1 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、
四 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
小锁饺
取饺皮一张于掌心，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
鱼形饺
左手握拳 ，把其中一边向里折起约1-2CM，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。波波饺
做法：
1 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
一 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，中间粘合的四方角形） ，
六 、食指将外侧皮形成褶折 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，