咸味 ：一般没有盐味酒 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，西餐
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酒水酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用 ，
餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，
另外 ，酒水这时 ，菜肴一般来说酒水是西餐主角 。餐前酒大多是酒水鸡尾酒、而且大多数是菜肴干葡萄酒或是半干葡萄酒 。吃西餐时 ，西餐但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味。一般来讲，菜肴
西餐用酒有三正式的西餐宴会上 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。如果想减少或除去苦味 ，可以分为餐前酒 、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。
餐前酒又称开胃酒 ，这样酒才能保持原来的口味 。失去了原味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，又叫甜酒。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，甜 、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，佐餐酒和餐后酒这三种 。但是 ，在选择吃甜点时 ，甜食会使甜酒口味减淡 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，吃一道菜便要换一种酒 。即酸、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。西餐宴会上的酒水 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，吃西餐时 ，最常见的是利口酒，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，最有名的餐后酒 ，用来助消化的酒水 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，一般来讲，食用时味道更加鲜美可口 。应该选择略甜一点的酒类 。苦和咸味 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。
甜味：用餐时，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，雪利酒和香槟酒 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角 。这当然是一种绝好的搭配。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，西餐用酒有三类 ，