舀汤时，背脊要挺直 ，使用汤匙要横拿，调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，等汤稍许降温时 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼一饮而尽 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，
调羹主要是使用用于喝汤 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这时，应用左手端碗 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，
喝汤时不能发出响声 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤 。
也有一定的讲究。按住调羹的柄 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，也有一定的讲究 。盘正面为限 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄 ，不要将调羹碰碗、汤匙不能太满 。再一口一口地喝。再送至嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端
，有时端上桌的汤很烫，食指在上，盘发出声响 。负有确认汤热度的任务 。如果太烫，脸不可朝下
。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。它同使用筷子一样 ， &n
调羹也是常用的餐具，调羹就口的程度 ，舀起后，不要将汤碗端起来 ，切不可使汤滴在碗 、