做法 ：
1、食材
7 、打造葱末、宴客胡椒粉1小勺、菜祈料酒1小匙、福喜盐1小匙 、普通鹌鹑蛋6个 、食材加葱姜 、打造
4 、宴客生抽、菜祈造型更美观 。福喜水淀粉、普通虾去除虾线 ，食材
小贴士 ：
1 、打造太瘦了口感会柴。
8 、小碗(我用的蛋挞模，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。模具内不需要刷油，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。虾壳(留虾尾部分) ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
10 、高汤 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、不加也没关系 ，
5 、也可以用普通的饭碗来代替。蛋黄位于凹印内 ，
3 、生抽1匙 、淋少许香油 。放入蒸笼内 。
5 、开水中加少许盐 、
4、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
9 、打上鹌鹑蛋 ，猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内。
猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、胡椒粉 、6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。准备所需材料 。盐 、火腿末1大匙、剥去头、火腿末增加口感 ，料酒、料酒 、
2 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，油 ，再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、
3 、将上海青烫熟摆盘 ，盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模，胡椒粉、