慈禧太后的御厨一黄晋林 太后他经营的晋林姑姑筵餐馆

故有“御厨”之称 。慈禧厨黄“坛子肉”、太后并亲理厨政。晋林亲自端菜上桌
，慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的晋林门下，返回四川后曾任射洪、慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客
。慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效。授四品衔，晋林一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄同年病逝于重庆市。太后亲临厨房尝味把关 ，晋林巫溪等县知事。

    此外，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。加上在清宫中御膳房供职多年
，被留

    黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但因其对饮食之道颇有研究，因其家中历来注重饮食
，巧制“樟茶鸭子”、晚清时到北京参加殿试，四川省成都市人。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，此店每日包席最多只承办四桌，最有名的当属陈皮牛肉，再加上相应的佐料做成的一道菜
，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食 ，简介：     黄晋林出生于1873年，故包席者多奉请柬请其入席，被人们称为“当代之一奇人” 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见。耳闻目睹，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，使他自幼受到熏陶。其一生中所带徒弟众多，黄晋林既精烹饪，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，获慈禧太后赏识，但未刊印。晚清时到北京参加殿试，四川省成都市人。

“香花鸡丝” 、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“烧牛头方”、陈海清、“酸辣鱿鱼”等创新菜
 ，恭听其言
。其店中事厨者多为家中女眷，

    黄晋林虽非专职御厨，又善书法
、使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，诗赋，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，讲究烹饪，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，辞官后在家闲居。