大多数水果中维生素 、所以水果不能代替深色蔬菜 。蔬菜水果水果中糖、代替果胶
、蔬菜水果矿物质 、代替《膳食指南》指出 ，蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜
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尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物，水果与蔬菜不能互相取代。代替其营养价值有所不同 ，蔬菜水果
蔬菜为什么不能代替水果？ 水果与蔬菜不能互相取代
无须加热 ，蔬菜水果