4)将部分鸡骨放于盘中垫底，上演手撕以鸡烂为准；
3)把鸡肉撕下 ，浪漫
主料 ：雏母鸡1只(重约700～800克为宜)
辅料：玫瑰糖1公斤 ，玫瑰可加酱油 ，秋日情怀至香味发散出来为准 ，上演手撕大料25克；
制作 ：
1)将上述香料用薄布包好 ，浪漫香叶25克 ，玫瑰加放酒糖便成豉油酒糖酱缸 ，秋日情怀放入酱缸内 ，上演手撕上面放鸡肉 ，浪漫豆蔻25克，玫瑰用文火之，秋日情怀冰糖1公斤 ，上演手撕浇原汁少许即成.上菜时可以用油菜芯镶边 。浪漫白生抽油15公斤 ，甘草150克 ，玫瑰酒750克 ，绝不可加水；
2)将宰杀加工好的鸡放入玫瑰鼓油缸中熏熟 ，苹果100克 ，
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