辅料 ：盐 、又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣但也不要太多 ，美味水淀粉 、又养眼打散，豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、荸荠10粒左右、又养眼鸡蛋中加入少许的豆腐豆腐水淀粉水 、并且用手轻轻压紧 ，锦绣加入盐和鸡精 ，美味用水淀粉勾芡 ，又养眼荸荠去皮剁碎
4、豆腐豆腐不要用老豆腐。做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，黑木耳丝和胡萝卜丝，胡椒粉 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、加入荸荠碎、加点面粉容易捏成团 ，黑木耳和胡萝卜适量、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、用手捏成小团
5 、
2、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，表面裹上鸡蛋丝 、
材料：嫩豆腐一块 、香油几滴
做法 ：
1、将豆腐用勺子压成泥状 、另取适量水烧开，