做法 ：
一 、简单注意每一次都要等到上一次的步自水全部“吃”进去后再添加下一次。中间转纽设置“OPEN” ，制完
新鲜猪肉1块 ，美口腌制调味。手剁糖 、肉饼少量多次地往肉馅里打水，简单
步自每一把都能捏得开时即为剁好 。制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。微炉专用碗加盖 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，撒上干淀粉 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，鸡蛋一枚打入其中 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、
剁好的肉放入大盆中，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，生抽搅拌均匀 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，中间稍微按压出一个坑 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。猪肉一定要自己剁 。好吃的蒸肉饼 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、