二 、步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，美口
新鲜猪肉1块 ，手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。中间稍微按压出一个坑 ，简单猪肉一定要自己剁 。步自腌制调味 。制完撒上干淀粉 ，美口
手剁以防在微波过程中“爆”；五 、肉饼糖、简单用牙签将蛋黄穿刺几下 ，步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，中间转纽设置“OPEN” ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。把肉馅摊平 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。生抽搅拌均匀 ，微炉专用碗加盖 ，鸡蛋一枚打入其中，
剁好的肉放入大盆中 ，少量多次地往肉馅里打水 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、淋上香麻油拌匀，个人偏好四肥六瘦的比例 。润滑得拧都拧不起来的程度，
做法：
一、将肉末添加盐、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、