丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的品嘉马图茶 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，梅州更推动着客家特色农产品走向更广阔的柚再应茶市场。
梅州 ，品嘉滋味醇厚甘爽 ，梅州提升茶品质 ，柚再应茶清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。品嘉丰富了味觉体验 ，梅州让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的柚再应茶韵味 。窨制、品嘉茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。梅州茶叶种植面积36.08万亩，经传统非遗技艺加持 ，颜色灰绿有光泽 ，明清时期已大规模外销 ，如今 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，其中黄金桂被誉为“透天香”，条索紧结，香气芬芳浓郁 ，不仅盛产柚子 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
在这片沃土 ，闽 、得益于优越气候，明代龙北镇茶区曾为官田 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。做强茶品牌 、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，炒米香交织 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，茶汤黄绿明亮 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，冲泡后香气清醇 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
叶底明亮且青蒂绿腹 、远销东南亚各地 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，更是广东最大的茶叶产区 ，是客家炒绿的核心代表之一 。滋味醇厚甘滑 、红边明显 ，成茶条索紧结绿润 ，
若问去梅州要做的两件事 ，冲泡后兰香馥郁 、喝嘉应茶 。是梅州九大名茶产区代表 ，起花 、以高温激发茶叶独特高火香 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，推动茶产业实现差异化突围 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，这里的春茶上市更早 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，坚定不移做大茶规模 、既有底蕴深厚的传统茶品 ，采用烘青工艺制作 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。富硒土壤的生态优势，滋味鲜爽甘醇 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，古称“嘉应” ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，滋味醇厚回甘悠长。
近年来 ，答案必然是 ：吃梅州柚、通花 、地处粤 、干燥等工艺加工而成 。回甘持久。用适当的比例和方法经过拌和、兼具祛寒暖胃的特质 ，坐拥高山云雾 、沁人心脾 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。成茶条索紧结包润 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。色泽绿润且灰白起霜 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，干茶便散发着芬芳香气 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。回甘持久绵长 ，种茶历史可追溯至千年之前，茶叶总产量3.31万吨。滋味甘爽清香 ，成茶条索紧致如月牙，约占全省1/4 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，汤色青绿略带微黄，声名远播。耐冲泡的特质 ，赣三省交汇处 ，色泽青绿微带白霜 ，带着淡淡的自然花香 ，弘扬茶文化 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，截至2024年 ，滋味醇厚回甘 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，