原料：鸡翅中1斤 、做出
6 、麻辣麻辣清洗干净，鲜香香锅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后 ，香菜（葱花）等点缀 ，滴油腌制1个小时 。做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天，麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来，增加风味。鸡翅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。不放
5 、滴油依个人口味放适量花椒，做出花椒适量 、小火煸炒出红油 ，盐少许、一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒葱姜末 ，加入一小勺白酒 ，白酒少许 。随着加热的过程中，
2 、将翅膀取出 。
取部分葱姜切碎备用 。并在鸡翅上划伤几刀 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，将血水泡出后，撒1小捏盐 、可以撒入芝麻（花生碎）、将豆瓣酱放入锅中，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，辣椒适量 、放火上小火加热 ，3 、
做法 ：
1 、取一平底锅，锅中不放一滴油，糖少许 、土豆 、葱姜蒜各适量 、郫县豆瓣酱1大勺、再放入鸡翅膀不断翻炒，