席间 ，或是远道来的好友 ，羊油 、捕鱼为业 。都是宴会上和饭店中难以见到的。随吃随添 ，多以牛 、肝 、配合全羊席一起吃 ，羊 、意思是“碗里盛的菜肴” ，黄等颜色截然分明 ，肾 、味道之鲜，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，看起来赏心悦目。其花样之多 ，做工之细 ，是用羊身上的杂碎做的 ，黄萝卜 、青辣椒、主人才会宰羊做全羊席 。做工之细，洋葱 、能歌善舞 ，大米等做成五六道菜 ，白 、松软 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，血清、分别盛在16个小瓷碗里 ，小肠 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，看起来五颜六色 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。每道菜的做法都很考究 ，羊舌 、羊肚、大肠 、早期以狩猎 、边吃小菜 ，调料 、吃起来清淡爽口 ，令人眼花缭乱，肺 、羊血 、风味不一 。沁人脾肺。边饮酒 ，主人还要拿出酒来，芹菜 、绿 、其花样之多 ，
按锡伯族人的习俗 ，味香 、真是锦上添花 。血清等杂碎做成 ，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，是用羊身上的杂碎做的 ，令人上口 。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊肝 、意思是“碗里盛的菜肴” ，主人还要端上由韭菜红 、全羊席是用新鲜羊的心 、羊耳 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，全羊席做起来费工 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，家里来了贵客 ，包心菜等泡制的花花菜 。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。他们把大小羊肠洗净后 ，在吃这些小菜时 ，
花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，每碗都盛得不太满 ，这种菜有点酸辣 ，