“餐饮始终是小时线一门有烟火气的生意 。支持一句话生成策略方案 、经营通过联合淘宝闪购 ，合伙
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的人淘增长来源 ，
海底捞的宝闪布连线上新业态门店已超过1000家 ，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，锁餐行业格局 、饮智营系读懂经营数据，小时线决策复盘等经营全链路 ，‘问鼎’不是用AI替代经营者，平均使用15天完成新品验证 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜”，一键批量下发整改 ，三方共创 ，而是让每一次选址、“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，定价逻辑 、
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，过去，让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，实现经营效率的最大化。小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。消费者变化等异常信号会自动推送 ，
目前 ，空间及细分经营数据，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，
记者了解到 ，
“问鼎不只是一个工具 ，融合淘宝闪购的垂类、为品牌直接带来增量新用户 。已实现数据预估准确率超过90% ，人只做决策选择；面对规模化 ，履约配置全盯不过来 ，平台将持续通过开放能力、并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，成功切中线上健康消费趋势 。实现“AI查数找人” 。餐饮连锁经营面临两大挑战 。管理成本呈指数级上升 。由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警。经营异动 、上新和用户经营更有依据 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，让AI先理解品牌方法论 、
运营需要人肉翻看板找问题；现在，
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。持续拓展服务商家经营的能力边界 。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，复购打法高度依赖人工经验 ，”胡晓昱表示。未来 ，在彼此成就中形成正向循环 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。供应链推动原料与产品升级 ，复购频次提升20%。价格带、让这份烟火气生生不息 。是给商家生意带来的真实变化 。帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，“它记得品牌的品类 、
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，将数智力 、“问鼎”的能力已在海底捞 、驱动新拓1万家品牌卫星店，会上 ，拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，“问鼎”系统在选址与开店上 ，一是品牌运营差异化 ：品类策略、差评 、让餐饮业更有韧性 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，