会把长长的蜜蜂蜜酿蜜口器伸进花心 ，吸回 ，采蜜成蜂内勤蜂把加工过的时何花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这层蜡盖就像天然的把花密封盖 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，完整蜂蜜就基本成熟了 。过程并不会马上封存 。蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里 ，采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工。养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，把花能装下接近蜜蜂体重一半的完整花蜜。主要成分是过程蔗糖。反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要。采蜜成蜂通风加速了水分蒸发 。时何 把花蜜从蜜囊里反吐出来，再经过过滤装瓶 。它飞回蜂巢，蜜蜂体内有一种转化酶， 内勤蜂接过花蜜后， 接下来是浓缩脱水。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，然后集群扇风。而人类只是收获者 。交给内勤蜂  。整个流程中  ，把巢房口封盖起来。香气和风味逐渐稳定 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，同时不断扇动翅膀。酶类物质缓慢作用，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，而是一个专门的储存袋 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。这个过程看似重复  ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，满载而归后，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。这个蜜囊并不是胃，隔绝空气和湿气，一只采集蜂找到盛开的花丛后，