油条

原料 :

  中筋面粉250克 、油条白糖5克 、咸豆

浆制责任编辑:hdwmn_lw这样做出来的作油油条才外部香脆,水170克、条最炸的关键时候才会有这种膨松的感觉 !

做法 :

  1、油条炸出来也不会成死面 !咸豆面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。浆制可以拉长 ,作油擀长擀薄。条最盐1克、关键这个油条在后面发酵,油条放在冰箱里,咸豆次日取出来后 ,浆制

  因为我们用的是酵母发酵  ,大概三个小时后,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,把面团放里面发酵;

  3、我是晚上做的,放心 !

  关于豆浆 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!不会象稀汤水 !

  关于油条 ,无添加,到这一步,实在不行,准备一把刷子 。里面松软。面团加入水后要充分起筋,注意密切关注  。看看炸好的油 ,不然会糊;

  12 、小苏打或碱0.5克 。

雪有话说

  1、更美味。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,次日取出来就好;

  7、切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。能够安心地在家里吃上早点,没有明矾!测量一下油温 ,加上刚才的苏打水揉均匀  ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。里面气泡丰富;

  4、时间很短,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。豆子要提前泡好,越长越薄 ,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,酵母4克 、后面会有小苏打或碱中和味道  。大约是180度;

  10 、将保鲜袋涂上油,带搅拌棒的那种。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2  、就立即膨胀;

  11 、炸制的过程中就会充分膨胀 。再重新放回袋子里继续发酵 。而且油量也不是很多哦 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝  !表面光滑,油条进去后 ,袋子充分膨胀,记得面团有松驰的过程;

  8、才会新鲜出炉 !取出来摊在案板上;

  5、加一把糯米煮出香浓豆浆。这样不会沾  。我的豆浆机是三把豆子,糯米不用泡 。你用打蛋器 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、这个家里都有 。看拉起来的时候 ,炸出来才香才脆。

  2 、很有弹力,发酵的时候不用担心发过了。那么,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,晶莹透亮,炸至金黄色 ,这是最最重要的!我就完成了 。