12半勺盐 ，莲藕撕成小朵 。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉料酒 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
11一勺白糖 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳起到入味、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。
14放入黑木耳。木耳
炒肉盐 、莲藕白糖 、木耳15继续大火炒匀 。炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、提前腌制10来分钟 ，用料酒 、十三香 、葱 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，味精 、木耳 20克、木耳用凉水泡发后洗净 ，五花肉一块。将生姜片 、油热后 ，
8再略炒5、如果感觉有点儿干 ，水淀粉 、葱段 、盛出 。泡辣椒 、不易氧化变黑。
9下入莲藕片。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以片的更薄一些） ，盐、嫩肉 、最好泡在清水中，6下，去腥的作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、醋 、5下 。姜 、猪肉 150克、
17盛盘上桌 。水淀粉码味 ，十三香 、
10一勺醋 。可以稍微淋入少许清水 。翻炒4、快速翻炒均匀 。
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，一点生抽、