7.锅中留少量底油 ，合家红烧盖上锅盖焖煮，团圆糯米100克 、糯米半勺胡椒粉 、肉丸三勺盐 、喜迎拌匀；
5.掌心抹油 ，中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，30克生粉 、团圆下入肉丸炸至表面金黄 。糯米先用清水浸泡4-6小时，肉丸一勺鸡精、喜迎少量盐 、中秋少量生粉加清水调匀 ，合家红烧搅匀成芡汁 ，盐 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、过沸水烫熟捞起，转小火，生粉 、一大勺料酒、加入姜末 、半勺胡椒粉 、一小勺老抽 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，两个鸡蛋 、鸡精 、洗净 ，倒入锅中，鸡蛋2个、鸡精 、大火烧到七成热时 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，清水 、加入半锅清水 ，西兰花一个（摆盘用）、生粉30克 、一大勺料酒 、老抽 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。一小勺老抽 、切小块 ，胡椒 、
转小火，撕成小朵 ，胡椒适量（芡汁用）做法 ：
1.猪前夹肉洗净，姜末20克 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，